草莓醬吐司

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　這款手工整形、面包機來幫助完成的草莓醬吐司也真是好吃。草莓醬也是自己熬製的，濃稠香甜，裹在吐司中，既增加了風味，又使吐司變得非常好看。

第一步：雞蛋、牛奶、鹽、白糖入桶中

第二步：倒入面包粉，酵母

第三步：選擇“和面”程序13分鍾

第四步：面團光滑後，倒入軟化的黃油，繼續啓動“和面”程序

第五步：將面團揉至能扯出大片薄膜即可

第六步：面團收圓，取出攪拌棒，入面包桶中，選擇“發酵”程序，進行基礎發酵

第七步：將面團發至原面團2·5倍時，取出

第八步：將面團三等份，分別揉圓，松弛10分鍾

第九步：取其中一個面團，擀成橢圓形

第十步：根據自己的口味均勻地塗抹上草莓醬，注意在收口處留空白

第十一步：卷成長卷，放一旁松弛，將另外兩個面團依次完成

第十二步：三根面卷頂端捏緊，呈放射狀擺放

第十三步：松松地編成三股辮

第十四步：兩端向後折，放入面包桶中，進行二次發酵

第十五步：當面團發至桶的7分滿時

第十六步：選擇烘焙程序，自定義750克，中色，45分鍾

第十七步：時間到，草莓醬吐司噴噴香出“桶”啦

第十八步：雖然頂端有些爆炸頭，但絲毫掩蓋不了“她”秀美的外貌

第十九步：晾涼後切開，草莓醬花紋也很漂亮

草莓醬吐司做法技巧/竅門/補充說明：

充分利用面包機自帶的揉面、發酵、烘烤功能，使面包機吐司也變得更加美味；我設的時間有些長了，面包著色有些深了，如果將時間控製在40分鍾感覺會更好。

相關食材：草莓草莓醬吐司

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