香蕉餅幹

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　五一要去姐家，姐的小孫子特別喜歡我做的香蕉軟餅幹，早已電話預約，剛好新烤箱到貨試機，第一款就做香蕉餅幹。第一次使用長帝e?Bake互聯網烤箱，真棒，基于wifi下，手機無線操控，當選定烘焙模式餅幹時，烤箱自動匹配設定溫度和時間，當然自己可根據食材進行增加或降低。精准的溫控令人十分滿足，均勻烘烤，上色漂亮，不用最後幾分鍾盯在烤箱邊上觀察啦，太棒了！感謝美食天下的好活動，爲長帝e?Bake互聯網烤箱點贊！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 低粉200克; 香蕉1根

輔助料: 雞蛋2個; 黃油60克; 白糖35克; 鹽2克; 鮮奶10克; 小蘇打2克

香蕉餅幹的做法步驟

第一步：備齊材料

第二步：將香蕉、雞蛋、白糖、小蘇打、鹽、鮮奶放入料理機杯

第三步：低速打勻

第四步：黃油隔水化開，加入打好的乳液，篩入低粉，和成面團，放入保鮮袋醒30分鍾；

第五步：醒好的面特別有彈性，不沾板

第六步：擀成餅造型

第七步：碼盤

第八步：烤箱170度預熱5分鍾，放入烤箱中層，上下火烤12分鍾

第九步：出爐

第十步：外酥裏軟，非常好吃。

香蕉餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、根據個人喜好也可用泡打粉替代小蘇打。
2、烤箱的型號不同，烘烤時間僅供參考，請根據自己烤箱的實際情況去調整溫度及時間。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙小吃餅幹

相關食材：香蕉

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