黃米核桃仁蜜棗粽
菜式簡介
這個粽子也是甜味粽子,但沒有完全用糯米,而是加了些大黃米進去,大黃米也有粘性,但對于胃功能差的老人來說,比純糯米的要好一些,不是那麼難消化。這款粽子是做給婆婆吃的,所以特意加了黃米,加核桃仁一是爲了增加口感和營養成分,二也是爲了多占地方,這樣可以少放些米,老人吃了容易消化。本來是要加紅棗的,但婆婆特別愛吃蜜棗,一年才過一次端午節,咱就隨了她的喜好,讓她吃上蜜棗的粽子。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米500克
- 大黃米250克
- 紅豇豆100克
- 核桃仁100克
- 輔助料
- 蜜棗適量
黃米核桃仁蜜棗粽的做法步驟
黃米核桃仁蜜棗粽做法技巧/竅門/補充說明:
食材一定要提前浸泡,這樣煮出來的粽子才夠軟糯。
答配菜譜:桃仁與核桃的做法