芸豆蚬子打鹵面

美食達人@天使愛下廚

芸豆蚬子打鹵面封面圖

菜式簡介
　　頭伏餃子，二伏面，今天入二伏了，應應景兒，炸醬面、炒面，涼拌面…都是夏天的最愛了，也吃得差不多了，今天換換口味，芸豆正當季，配上現扒生蚬子，配上豬肉丁，豆瓣醬，那叫一個好吃～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 芸豆500克; 蚬子100克; 豬肉50克; 細面條300克; 蛋液50克; 澱粉30克（勾芡用）

輔助料: 豆瓣醬10克

芸豆蚬子打鹵面的做法步驟

第一步：准備好所需材料

第二步：鍋燒熱加油蔥花爆香

第三步：加入豬肉，豆瓣醬炒香

第四步：加入芸豆翻炒

第五步：小火翻炒，一定要軟爛入味

第六步：炒熟加水大火煮開

第七步：加入蚬子

第八步：淋入蛋液

第九步：加入澱粉，燒開，加入適量鹽即可

第十步：面條煮熟過涼水撈出瀝幹

第十一步：鮮鹹，醬香的面條做好了！

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：芸豆

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