芸豆餡五彩陀螺酥
菜式簡介
看到很多朋友做酥皮點心,我也動心了,來湊個熱鬧。昨天做了芸豆餡,還有早先熬好的豬油還沒用,今天就做了這款五彩陀螺酥。 提到豬油,很多朋友都望而卻步,其實豬油中含有的不飽和脂肪酸,對人體是非常有益的。對黃油我們不排斥,對豬油就排斥,殊不知,豬油的脂肪比例是小于黃油的。建議適當的吃一些,沒有問題的。冬天到了,豬油會給我們提供極高的熱量。 做中式糕點,非豬油莫屬。植物油做出來口感,味道都沒有用豬油做的酥、香。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋粉300克
- 低筋粉200克
- 豬油180克
- 白糖70克
- 水120克
- 輔助料
- 抹茶粉6克
- 紅曲粉6克
- 紫薯泥20克
芸豆餡五彩陀螺酥的做法步驟
芸豆餡五彩陀螺酥做法技巧/竅門/補充說明:
提示:這個方子是大劑量的,65升的烤箱,可以做20個左右,如果家中是小烤箱的,可按方子中的食材量減半就可以了。做9-10個。
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