煎芸豆

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煎芸豆封面圖

菜式簡介
　　煎芸豆是小侄女和閨女的最愛，每次老媽都是煎不上吃的！這不，自己要動手了，就得先打電話取取經不是。老媽特意交代，不要把芸豆掰斷，就整條煎，既節約時間，吃起來還過瘾！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芸豆100克

輔助料: 雞蛋兩個

調味料: 鹽適量; 油適量

煎芸豆的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：芸豆放入淡鹽水中浸泡後，沖洗幹淨。

第三步：將芸豆放入鍋中煮至半熟。

第四步：撈出芸豆，撒上鹽，腌10分鍾。

第五步：將芸豆裹一層面粉。

第六步：將芸豆裹一層蛋液。

第七步：放入平底鍋中煎至金黃即可。

煎芸豆做法技巧/竅門/補充說明：

◎芸豆一定要選嫩的，不要選老的那種。
◎煎的用油少，不過也可以炸。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：芸豆

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