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芸豆包子

美食達人@大老貓的空間
芸豆包子封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
芸豆適量
豬肉適量
輔助料
面粉適量

芸豆包子的做法步驟

  • 第一步:首先,將芸豆摘洗幹淨,控淨水,切成丁狀
  • 第二步:將豬肉肥瘦分別切成丁,備用
  • 第三步:分別裝入容器中
  • 第四步:姜切米;蔥切花;收入盤中,備用
  • 第五步:鍋中加底油,先下入切好的肥肉丁,然後用小火煸炒至出油
  • 第六步:待肥肉丁出油變色後,再加入切好的瘦肉丁繼續煸炒;
  • 第七步:待肉丁變色後;
  • 第八步:加入切好的姜米
  • 第九步:然後倒入醬油煸炒均勻;使肉丁充分吸收醬油的醬香味
  • 第十步:將肉丁炒至醬紅色
  • 第十一步:再加入切好的蔥花略微翻炒一下
  • 第十二步:再倒入切好的芸豆丁,與炒好的肉丁繼續翻炒
  • 第十三步:調好口味後,裝入容器中,晾涼備用
  • 第十四步:將面粉調製成發酵面團,稍醒一下,備用
  • 第十五步:將醒好的面團搓成長條
  • 第十六步:將搓好的長條下成大小適宜的面劑;然後用擀面杖擀成面皮
  • 第十七步:將調好的芸豆餡包入面皮中,製成麥穗包子生胚
  • 第十八步:成品展示
  • 第十九步:成品展示
  • 第二十步:將包好的包子整齊有序的擺放在蓋簾上
  • 第二十一步:將包好的包子擺放在蒸鍋中
  • 第二十二步:先用大火將水燒開,然後改用中火蒸至15分鍾左右即可
  • 第二十三步:將鍋蓋打開,把包子擺放在盤中即可
  • 第二十四步:成品展示
  • 第二十五步:接下來,就可以大快朵頤啦
  • 第二十六步:嘗嘗味道吧,嗯,真心的不錯,老貓喜歡吃芸豆包子,你喜歡嗎?
  • 芸豆包子做法技巧/竅門/補充說明:

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    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:芸豆

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