排骨炖芸豆

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排骨炖芸豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 芸豆500克; 排骨1000塊

輔助料: 炖骨大料一包; 蔥一顆; 姜一塊; 生抽一匙; 香醋一匙; 鹽適量; 香菜一顆

排骨炖芸豆的做法步驟

第一步：排骨洗淨放鍋中加水燒開把浮沫撈出。

第二步：蔥姜爆香切片，炖骨大料一包。

第三步：蔥姜放鍋內，加一匙香醋，加適量鹽。小火慢炖半小時。

第四步：洗幹淨的芸豆。

第五步：把芸豆掰成小段。

第六步：炒鍋燒熱放油蔥姜爆香，加入洗好的芸豆翻炒。期間要加一點水。

第七步：等把芸豆炒到，水份炒出來的時候，排骨炖的也差不多了，這時把芸豆倒進排骨鍋內。

第八步：上下翻動，繼續炖5分鍾。

第九步：頓好的排骨，出鍋前加香菜。

第十步：裝盤。

排骨炖芸豆做法技巧/竅門/補充說明：

芸豆一定要另起鍋炒到，不要和排骨一起煮。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨芸豆

答配菜譜：芸豆與排骨的做法

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