芸豆排骨包子

美食達人@幸福的貝媽

菜式簡介
　　某天婆婆送來了一袋子自己種的芸豆，單純做菜實在吃不完
　　于是打算做芸豆排骨包子試一下

第一步：排骨按部就班剁小塊，我用的是豬肋排，泡去血水，焯熟；然後加料酒，豆瓣醬，蔥花，姜碎攪拌，腌漬一會待用

第二步：芸豆切小

第三步：把切好的芸豆加腌好的排骨中，假如鹽，花生油，十三香拌好，芸豆比較吃油，如果有動物油，加入更好

第四步：提前醒好面，等餡料拌好後開始切塊，擀皮

第五步：開始包吧，皮要厚一點，免得被排骨紮破，獨軍奮戰沒有拍照，上包好的圖片，我包包子的水平實在有限，特別喜歡別人包的那種圓圓的包子，可惜實驗了幾次還是醜醜的

第六步：包好後醒到包子皮摸著發軟，開火，大火開鍋後再燒25分鍾，然後關火悶10分，熱乎的大包子出爐了

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：排骨芸豆

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