皮兒薄餡兒多的芸豆包子-山東口味
菜式簡介
山東人家的大包子，跟多數山東人一樣講究的是實在、實惠，當然啦，美味是必須滴！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芸豆適量
- 豬肉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 面醬適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
- 花生油適量
皮兒薄餡兒多的芸豆包子-山東口味的做法步驟
皮兒薄餡兒多的芸豆包子-山東口味做法技巧/竅門/補充說明：
1、用料很靈活的，不必要求太嚴格，比如，沒有花生油可以用玉米油、豆油等代替喜歡油香的可以多放油；此處的醬我家是自製的面醬，可以用黃豆醬代替。
2、文中的肉是炒熟加入芸豆中的，也可以直接將生肉調入芸豆中（這樣肉味更足），芸豆耐火，我私下認爲熟肉入餡省火，其實差不多。
3、蔥姜切碎一點更入味，芸豆可以切的塊大一點，肉丁也是，個人認爲比較符合山東大塊吃肉的風格。
4、可以先揉好面再弄餡兒，這樣揉好的面團醒過了，同時，菜也切好了，倆字：省時！
相關食材：芸豆