番茄肉片炒芸豆

菜式簡介
　　芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的幹燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。
　　芸豆味甘、性平；具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用；
　　對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。
　　一般人群均可食用。
　　1· 尤其適宜心髒病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用；
　　2· 消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。