芸豆餡餃子

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芸豆餡餃子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 芸豆100克; 肉糜100克; 面粉200克; 清水若幹

輔助料: 花生油10克; 食鹽3克; 生抽10克; 雞精1克; 蔥5克; 姜3克

芸豆餡餃子的做法步驟

第一步：芸豆摘洗幹淨，冷水下鍋焯水。

第二步：焯熟過冷水涼透。

第三步：撰幹水分。

第四步：剁成末。

第五步：蔥姜剁末。

第六步：肉糜中放花生油，便于攪拌開。

第七步：放入剁好的蔥姜和芸豆。

第八步：放食鹽，生抽，雞精，攪拌均勻。

第九步：提前揉好的面團，醒發好了。

第十步：取一塊，搓長條，揪成小劑子。

第十一步：擀成面皮。

第十二步：包好的餃子。

第十三步：鍋燒水，水開下餃子。

第十四步：水開點冷水，如此反複4次即可。

第十五步：餃子出鍋了，開吃啦，配點自己喜歡的蘸料。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：芸豆

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