【芸芸小廚】話梅芸豆——清甜的下午

菜式簡介
　　慵懶的午後，蜷縮在陽光的懷抱裏喝杯茶，再擺上一疊酸甜軟糯的小菜——話梅芸豆，也就有了清涼的心情。
　　話梅和芸豆經過幾小時的融合，話梅的清涼香氣，慢慢滲入芸豆中，軟糯和清甜有了完美的結合。喜歡吃這道菜，也因爲二者的藥用價值。梅子益人，李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢”。白芸豆的藥用價值很高，還有鎮靜作用，高鉀低鈉，很適合心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。