蜜汁話梅芸豆

菜式簡介
　　芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黃芸豆，紅芸豆等品種，前兩種尤爲著名。芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的幹燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。
　　芸豆味甘、性平；
　　具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用；
　　對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。