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芸豆的新炒法~超級簡單下飯的芸豆炒牛肉絲

美食達人@月亮私家烘焙
芸豆的新炒法~超級簡單下飯的芸豆炒牛肉絲封面圖

菜式簡介
  以前做芸豆的時候都會用水加肉來炖著吃,雖然做出來一樣的好吃,但長久以往也會吃膩的。今天我突發奇想,把芸豆切成絲用牛肉來炒,沒想到做出來的不比用水煮的差,而且超級簡單,即使沒有做飯經驗的也可以輕松完成。對了偷偷告訴你,我家寶寶和老公吃完之後強烈要求下頓還要吃。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
芸豆適量
牛肉適量
輔助料
蔥末適量
適量
蚝油適量
蒜片少量
澱粉一茶匙
料酒適量

芸豆的新炒法~超級簡單下飯的芸豆炒牛肉絲的做法步驟

  • 第一步:將買回來的芸豆洗淨切成絲,裝入盤中備用
  • 第二步:牛肉切絲,加入料酒,澱粉和適量鹽用手抓勻,腌製15分鍾,蔥切末,蒜切片
  • 第三步:鍋內倒入適量油,放入蔥末爆香
  • 第四步:放入腌製好的牛肉絲,炒至變色
  • 第五步:倒入切好的芸豆絲,翻炒芸豆絲變軟
  • 第六步:倒入適量鹽,翻炒均勻
  • 第七步:倒入適量的耗油和切好的蒜片,炒至蒜片 斷生關火。
  • 第八步:一道好吃的家常芸豆炒牛肉絲就做好了
  • 芸豆的新炒法~超級簡單下飯的芸豆炒牛肉絲做法技巧/竅門/補充說明:

    1:芸豆一定要炒熟,不熟的芸豆 吃了會中毒。不放心的可以在炒芸豆絲的時候加少量水進去,不過這樣做出來口感會有所區別。

    2:腌製牛肉的時候不要加太多澱粉防止在炒牛肉的時候粘鍋。

    相關食材:牛肉芸豆

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