牛肉丸子湯
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝氽
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉適量
- 菠菜適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 蛋清適量
- 五香粉適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
牛肉丸子湯的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：牛肉切大塊，沖洗幹淨
第三步：用料理機攪碎牛肉，加入攪碎的蔥姜末，加少許鹽、料酒，五香粉、雞精、生抽、胡椒粉攪拌均勻，加入一個蛋清和少許水澱粉，攪打上勁兒
第四步：菠菜去根，洗淨焯水備用
第五步：鍋中加清水，開小火，待小泡後逐個放入製好的牛肉丸
第六步：將鍋燒開，肉丸浮起後，將浮沫撇幹淨
第七步：放入菠菜段，關火
第八步：將肉丸湯調味兒：鹽、雞精、生抽、幾滴醋、胡椒粉、香油
第九步：放幾粒枸杞裝飾，盛出即可
