黑白芝麻酥

美食達人@yxeg5

菜式簡介
　　這款小餅幹特別特別的香、酥、脆，而且特別的簡單。食材食材是由黑、白兩種芝麻爲主，即營養又美味。是一款很不錯的休閑零食。

第一步：稱量好食材：低粉、小蘇打、黃油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一個雞蛋的蛋清）

第二步：麻要是生的，需要焙熟。

第三步：將白芝麻和砂糖混合。

第四步：用料理機打成粉末。

第五步：黃油化成液態。

第六步：低粉和小蘇打混合過篩後與黃油混合。

第七步：加入打成粉的芝麻糖。

第八步：倒入黑芝麻

第九步：用蛋清一點點的加入，並不斷的用手揉捏，直至成爲面團。

第十步：再餅幹模具中放入保鮮膜，將面團放入模具中，放入冰箱冷凍1個小時左右。

第十一步：取出凍硬的面團模具。

第十二步：切成0·8cm左右的薄片。

第十三步：放入鋪有油紙的烤盤。烤箱預熱170°5分鍾，上下火，中層20分鍾左右。

第十四步：烤好的餅幹，在烤箱延遲10分鍾取出，餅幹的口感會更好。不用再描述這款餅幹有多香，想想食材就知道。

黑白芝麻酥做法技巧/竅門/補充說明：

蛋清要一點點的放入，不要使面團過于濕潤。要凍透才好切成塊。

相關食材：芝麻白芝麻

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