黑米芝麻糊

菜式簡介
　　黑米功效：黑米是一種藥食兼用的大米，相傳距今兩千多年前的漢武帝時，便由博望侯張骞著先發現。中醫認爲黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精、補肺緩筋”等功效，可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳，長期食用可延年益壽。
　　　　黑米含有錳、鋅、銅等無機鹽，維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，中醫認爲，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白等多種病症。
　　
　　 黑芝麻性味甘平，能補肝腎、潤五髒、潤燥滑腸。適合肝腎不足、頭發早白、病後體虛等人士，亦治津液不足、腸道燥結等症。