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黑米面芝麻餅

美食達人@尋夢一ZbDu
黑米面芝麻餅封面圖

菜式簡介
  黑米面含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富,健脾養胃、祛濕、排毒解毒。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
黑米面100克
普通面粉200克
輔助料
雞蛋1個
酵母3克
白糖1勺
芝麻適量
適量

黑米面芝麻餅的做法步驟

  • 第一步:200克普通面粉,100克黑米面,一個雞蛋,3克酵母,一勺白糖,100克涼白開。
  • 第二步:攪拌到無幹粉。
  • 第三步:揉成面團,進行發酵。
  • 第四步:發酵2個小時的樣子。
  • 第五步:揉面排氣擀成面片,用模具刻成小餅。
  • 第六步:粘上熟芝麻。
  • 第七步:醒發一會。
  • 第八步:平底鍋加熱,中火開始烙餅。
  • 第九步:爲了保住水份,餅不幹吧蓋上蓋子。
  • 第十步:發面弄厚了,各面都烙到。按一下有彈性就好了。
  • 第十一步:好吃的黑米面芝麻發面餅。
  • 相關食材:芝麻黑米黑米面

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