青椒臘腸炒飯
菜式簡介
好幾個月沒有寫過美食日志了,這期間有近兩個月時間,去了湖北湖南和西藏采訪,《逐夢他鄉重慶人》,再加上自己的懶惰,雖然也經常在家裏做菜,卻很少拍照片。
今天的早餐是青椒臘腸炒飯,因爲很簡單,所以就順便把過程拍了。
青椒也可以換成蒜苔,臘腸也可以換成臘肉或火腿腸,總之自己隨意。
嗯……又沒什麼可說的了。
前天晚上請同事唱歌,花了一千多元,雖然有點小貴,但大家真的很開心。
嗯……下周不用主持節目,應該是比較輕松的一周。
好吧,還是說說美食吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 隔夜米飯一碗
- 臘腸一根
- 青椒一個
- 輔助料
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 雞精適量
青椒臘腸炒飯的做法步驟
青椒臘腸炒飯做法技巧/竅門/補充說明:
Ps:幾個小竅門:
1、做炒飯用隔夜飯最好,有嚼勁。
2、用臘肉、火腿腸或者蒜苔、香菇等也都可以。
3、蔥花最後關火再放,用鐵鍋和米飯的余溫就可以讓蔥花斷生出蔥香,避免糊鍋。
答配菜譜:青椒與臘腸的做法