香菇青椒炒臘腸

美食達人@GXL8728

香菇青椒炒臘腸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鮮香菇250克; 大青椒1個; 廣式臘腸1根

輔助料: 蔥姜碎適量

調味料: 蚝油1勺; 生抽1小勺; 雞精1勺

香菇青椒炒臘腸的做法步驟

第一步：鮮香菇半斤左右，放清水中沖淨。

第二步：廣式臘腸一根，切片。

第三步：大青椒一個，洗淨表面，切片。

第四步：蔥姜切碎，備用。

第五步：熱鍋上油，爆香蔥姜碎，放入鮮香菇，大火炒軟。

第六步：倒入青椒，炒勻。

第七步：倒入臘腸，炒勻。

第八步：加生抽1小勺，調味。

第九步：加蚝油，提鮮。

第十步：加雞精，調味。

第十一步：翻炒均勻，即可出鍋。

香菇青椒炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：

1、不用加鹽，蚝油與生抽本身就是鹹的。
2、全程大火快炒。

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相關食材：臘腸青椒香菇

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