海苔肉松餅幹

美食達人@quenny

菜式簡介
　　小家夥特別喜歡吃海苔，經常去超市的時候都不忘記帶回一大包來。。
　　所以這次換著做了這款鹹口兒的海苔餅幹，吃膩了甜的，偶爾換換口味也不錯~
　　材料：
　　低筋面粉150g，黃油75g，蛋液50g，細砂糖10g，鹽3g，泡打粉3g，海苔肉松32g

第一步：黃油在室溫下軟化後加糖

第二步：先手動攪勻

第三步：再用電動打蛋器將黃油打發至顔色變淺、體積膨大的狀態

第四步：分次加入蛋黃

第五步：攪打均勻（每次都要蛋黃完全融合後再加入下一次）

第六步：篩入低筋面粉和泡打粉的混合物

第七步：加入鹽和海苔肉松

第八步：翻拌均勻

第九步：稱取約15g面團搓圓後壓扁，放入烤盤；依次將所有面團都整形擺放好

第十步：送入預熱好的烤箱中層，180度約25分鍾

第十一步：出爐晾涼後密封保存

海苔肉松餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1· 黃油中加糖後先手動混勻再打發，可以避免材料向外飛濺；
2· 蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分離；
3· 烤箱溫度和時間需要根據自家實際情況做調整；

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹

相關食材：肉松海苔

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