海苔肉松
菜式簡介
海苔肉松。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬瘦肉500克(或裏脊,腿肉)
- 白芝麻1勺
- 砂糖10克
- 生抽1勺
- 海苔適量
- 輔助料
- 鹽3克
海苔肉松的做法步驟
海苔肉松做法技巧/竅門/補充說明:
1、想要有毛茸茸的肉松,那麼在切肉的時候就要豎著切啦 。
2、一個程序結束後,可能上色和幹濕度還不太滿意,可以繼續開啓翻炒程序,直到肉松比較幹爽蓬松即可出爐(各款面包機火力不同,時間請適當調整) 。
3、炒好的肉松晾涼時,一定要攤開攤大,如果肉松有堆積,內部會有熱氣使肉松變軟不蓬松。
4、徹底晾涼的肉松要保存在幹燥密封的容器中,放在幹燥通風的地方。不能受潮,也不能放入冰箱保存。每次取用時,要用幹燥的筷子,不得帶入水氣。
5、自製的肉松由于沒有多余的添加劑,所以保質期不會像買來的那麼長,請盡快吃完。
6、可按個人的喜歡做成其他的口味。
菜譜標簽:小吃
答配菜譜:肉松與海苔的做法