李子果凍製作
菜式簡介
果凍是甜品中的佳品,很多人的最愛,但多是添加一些膠質製作,感覺不是那麼的健康;那直接用水果熬製,是否可以製作出果凍來呢?今天就嘗試一下純天然的果凍製作,豔麗的紅色,那食欲、色澤應該不錯,選擇紅李子來作爲原料;製作出的果凍效果呈現半凝固的狀態,凝固卻又具流性,看起來又是濃稠的透明,天然健康的果凍做成啦,開心。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 李子1000克
- 檸檬汁50克
- 冰糖800克
- 輔助料
- 冷開水200ML
李子果凍製作的做法步驟
李子果凍製作做法技巧/竅門/補充說明:
1·李子若不去核也可以,只要將李子對切;
2·過篩後剩下的果肉就是蜜餞,可以做成水果蛋糕或是夾餡;
3·果凍適合加入吐司面包,奶酪蛋糕,或是搭配口味清淡的慕斯蛋糕;
4·喝水果茶時加入一勺果凍調味,也可以將果凍用在生菜沙拉上,或是拌面一起吃,加入冰塊打成冰沙,就是一款很可口的夏日冰品;
相關食材:李子