李子炒豬大腸

美食達人@Elena88

菜式簡介
　　新晉網紅菜“李子炒豬腸”。

第一步：豬大腸沖洗後用食用鹽（粗鹽更好）抓幹淨。

第二步：這樣用手抓，沖洗幹淨。放鹽抓，再沖洗幹淨。我這樣連續洗了三遍。

第三步：沖洗幹淨後切成差不多大小的段段。

第四步：鍋中放入清水和姜片大火燒開。

第五步：放入切好的豬大腸焯一下去腥味，撈出瀝幹備用。

第六步：把青椒、紅椒、姜切絲，蔥切段，蒜拍碎備用。

第七步：李子洗淨拍扁。

第八步：鍋中熱油，放入切好的配料炒香。

第九步：倒入焯好的豬大腸。

第十步：倒入李子一起翻炒均勻。

第十一步：加入生抽、蚝油、醋、鹽翻炒均勻，大概三分鍾即可出鍋。

第十二步：出鍋裝盤。

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

第十七步：開吃吧，口水都流一地了。哈哈

李子炒豬大腸做法技巧/竅門/補充說明：

1、最好吃的吃法是一半李子加一塊豬腸一起吃，又酸又入味，還有嚼勁，還是蠻爽口的呢。
2、但是這道菜要趁熱吃，放涼了豬腸的口感沒有那麼好，李子也比較酸。

相關食材：豬大腸李子

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