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【李子果醬】

美食達人@quenny
【李子果醬】封面圖

菜式簡介
  最近面包機動用的比較少,可能和天氣也有關系,熱的人有些懶懶的不想動彈。。。
  
   之前婆婆過來,在超市買了一大兜李子,沒有想象中的酸澀,非常的甜嫩多汁,很快就消滅光了。
   後來我去超市,又專門買了一堆回來,結果可能之前吃的多了,後買的這些吃的很慢。
   害怕再放就放壞了,而且這李子又這麼美味,做成果醬估計也會非常好吃的吧~~

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
李子640克
輔助料
細砂糖100克

【李子果醬】的做法步驟

  • 第一步:將李子洗淨
  • 第二步:去皮
  • 第三步:去核後切丁放入碗中
  • 第四步:加入細砂糖
  • 第五步:輕輕拌勻後放入冰箱冷藏過夜
  • 第六步:取出冷藏浸泡過夜的李子,可以看到析出了很多的糖汁
  • 第七步:將其倒入面包桶中
  • 第八步:將桶放到面包機中固定好,設定果醬程序,啓動程序顯示時間爲1:20
  • 第九步:程序開始後機器進入加熱狀態,1:05時開始攪拌,經45分鍾後,至0:20停止攪拌,繼續加熱直至程序結束;將做好的果醬倒入幹淨的容器,待晾涼後密封冷藏保存即可;
  • 【李子果醬】做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 這次的果醬做出來不是很甜,糖放的少了,當時吃李子覺得很酸甜好吃,沒想到做完的果醬竟然變得更酸啦,不過抹到面包上吃還是不錯的~
    2· 這裏用的是東菱面包機,程序時間1:20不能更改,雖然時間長了些,但是做出來的果醬效果很好,和自己用鍋熬出來的效果差不多~

    相關食材:李子果醬
    養生食療:養肝/護肝腎炎

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