無水李子果醬

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　在李子大量上市的季節，賣的也非常便宜，兩塊錢就買了3斤，直接吃也吃不完，就幹脆做成果醬得了，味道也很不錯酸酸甜甜的和山楂醬有一比哦~~~~

第一步：將李子清洗幹淨

第二步：用刀切開，取出李子核，並將李子果肉用白糖腌上3小時

第三步：到時間後，李子析出了大量的汁水

第四步：不加一滴水，直接倒進鍋裏開始用小火熬煮，要不斷攪拌防止粘鍋

第五步：熬煮到差不多時，將新鮮檸檬汁擠上幾滴

第六步：再加上一勺麥芽糖進去

第七步：繼續熬煮至粘稠即可

第八步：最後封存到幹淨的容器裏即可，可放冰箱保存一周左右

菜譜標簽：夏季食譜小吃冰品

相關食材：李子果醬

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