李子果醬

菜式簡介
　　夏天的水果産量大，味道好，像桃、杏、李子等等，經常一買就買多了，吃不完容易爛掉，扔掉就太浪費了。把它們做成罐頭或果醬，就可以一直吃到冬天。
　　果醬的吃法很多，可以抹在面包片或者饅頭上，當早餐吃，可以做成面包或蛋糕的夾餡，或者用來沖果茶喝，點綴在冰淇淋上，都是棒棒哒。
　　前些天我老公拿回來一大口袋熟透的李子，差不多能有十斤，是他工作單位的大院裏樹上結的，完全沒有打過農藥的野生果子。個頭比山楂稍大一些，顔色紫紅的，特別誘人。皮嚼起來脆脆的，微微酸澀，果肉非常水潤，酸甜可口。可惜被他們從樹上搖下來的時候，很多都摔裂了。我們緊著裂口的先吃了一些，還有好多即使放在冰箱裏冷藏，也容易發酵變酸，于是我把它做成了美味的“李子醬”。
　　使用的材料就是李子、白砂糖和水，用面包機+平底鍋就能搞定。如果家裏沒有面包機，也完全不礙事。同樣的做法也可以用來做草莓醬、桃子醬、櫻桃醬等等。接下來一起看看做法吧。