耗油牛肉杏鮑菇

美食達人@九寶飯

菜式簡介
　　我覺得耗油和菇類很般配，這道菜四季都合適，沒有時令限製，一道菜裏蛋白質、維生素、菌類微量元素都有，營養全面，味道鹹鮮

第一步：准備好主料

第二步：杏鮑菇切滾刀塊，甜椒切片

第三步：牛肉切片放調料攪拌均勻

第四步：鍋燒熱放油，下杏鮑菇，放一點鹽，炒軟出水就是熟了

第五步：杏鮑菇變軟後大火放牛肉，攪散，這時候會粘鍋，有人是先用油滑，但是那油太多了特別不健康，水滑比較好，對，我就是那麼懶直接下肉，一般可以先把漿好的牛肉過水焯熟備用，這個步驟一樣

第六步：放耗油，紅燒醬油，牛肉變色出鍋(我這麼懶不焯肉，扒鍋了o·o)

第七步：成品

第八步：成品

相關食材：牛肉杏鮑菇杏

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