鳳梨酥

菜式簡介
　　臺灣的鳳梨酥，由于外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，有著“中西結合”的特點，連西方人也贊賞有加，故逐漸成爲島外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。另外，鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是鹹甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。