新年遇上情人節刷爆朋友圈的美食～紅酒炖雪梨
菜式簡介
新年又遇上情人節，分享一道情人節刷爆朋友圈的美食，酸甜可口的紅酒炖雪梨，雪梨的汁水豐沛，滲透著紅酒的絲絲酸澀，搭配著星星點點的燭光，微醺的紅酒蒸騰在空氣裏，有一種愛情的感覺，特別浪漫。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雪梨2個
- 紅葡萄酒適量
- 輔助料
- 桂皮1小塊
- 檸檬半個
新年遇上情人節刷爆朋友圈的美食～紅酒炖雪梨的做法步驟
第一步：准備好食材。
第二步：把雪梨洗淨後削皮。
第三步：一切二，把裏面的核去除。
第四步：放入適合的鍋中，加入冰糖，桂皮和紅葡萄酒。
第五步：煮開後轉中小火慢慢煮15分鍾，加入檸檬擠汁。再煮10分鍾。讓其冷卻後繼續浸泡5～6個小時，或放入冰箱一個晚上。
第六步：取出切片。
第七步：顔值很高吧。
第八步：把葡萄酒的汁澆入一點在盤中。
第九步：加薄荷葉點綴一下。
第十步：也可以擺成花??的造型也很漂亮吧。快來試一試吧。
新年遇上情人節刷爆朋友圈的美食～紅酒炖雪梨做法技巧/竅門/補充說明：
1、不要用炒菜的生鐵鍋，因爲會起氧化，要用不鏽鋼鍋或奶鍋。
2、煮梨的時候不要蓋子，這樣可以把酒氣完全揮發出來煮的時候一定要經常翻面，讓雪梨上色均勻。
3、煮雪梨用的紅葡萄酒一般普通的就可以，不過土豪隨意啦。
相關食材：梨