新式牛肉炖蘿蔔

菜式簡介
　　16歲的兒子文化交流去了法國，10個月的時間住在接待家庭，兒子爲了感謝接待家庭決定做幾道中國菜。但兒子的居住地是法國的鄉村，購買中國調料非常困難，于是我在家就仿效法國可以找到的調料做了幾道中國傳統菜，沒有了多種調料的充斥，味道更趨原始，發給兒子後，同時作爲自己的第一個食譜上傳了。菜譜中的XO是替代料酒出現的，購買食材時發現市場沒有好牛腩，同時也考慮到法國人民對于牛肉的苛刻挑選，所以買的瘦牛肉，但本人更喜歡牛腩的口感。