多彩糖不甩

美食達人@天使愛下廚

菜式簡介
　　特別喜歡吃甜食，每每到甜品店總是吃到肚子飽了，眼還不飽，糖不甩，想想都流口水啊，正巧剩了些冰皮，立刻想到了糖不甩…

第一步：將花生放入微波爐高火加熱兩分鍾，取出翻拌後再放入微波爐加熱兩分鍾，取出放涼，搓去外皮，壓成碎末，取出30克

第二步：與黑芝麻末混勻

第三步：加入白糖，糕粉，花生油，少許水

第四步：搓成小球

第五步：做冰皮月餅剩下的冰皮，每個按15克標准

第六步：搓圓

第七步：包起來，手上沾點糕粉防粘

第八步：搓圓

第九步：將黑糖放入鍋內倒入水小火熬化後加入糯米團，加熱一分鍾後取出擺盤，注意翻動防止粘底

第十步：將黑糖汁淋入，撒上剩下的10克花生碎

第十一步：正值中秋佳節，與大家同樂！

多彩糖不甩做法技巧/竅門/補充說明：

溫馨提示：冰皮：糯米粉22克，，粘米粉17克，澄粉10克，牛奶或椰漿40毫升，白糖15克，玉米油10毫升，混合後上鍋蒸熟，中間翻拌兩次，蒸至透明狀就好了。

菜譜標簽：小吃常見菜式

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