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金槍魚玉米面包

美食達人@悠哈廚房
金槍魚玉米面包封面圖

菜式簡介
  一款調理面包,繼續用普通面粉製作。

耗時/難易度
口味其他
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
中粉300克
168克
輔助料
細砂糖20克
雞蛋30克
酵母4克
4克
奶粉5克
黃油10克
水浸金槍魚150克
甜玉米粒90克
沙拉醬適量

金槍魚玉米面包的做法步驟

  • 第一步:把面粉、水、糖、鹽、酵母、雞蛋、奶粉放入面包機桶中,後油發打至面團出膜,收圓入盆發酵;
  • 第二步:發酵到位的面團;
  • 第三步:取出面團,按壓排氣,分割成8份;滾圓,中間醒發15分鍾;
  • 第四步:甜玉米粒放廚房紙上吸幹水分,水浸金槍魚控掉水分;
  • 第五步:取醒發後的面團,壓扁擀長,整形成橄榄形;
  • 第六步:放入烤盤進行二發,二發到位的面團;
  • 第七步:用剪刀在面團表面切口,切口處放上適量的甜玉米粒,擠上適量的沙拉醬;最後放上金槍魚肉;
  • 第八步:放入預熱200度的烤箱中,中層15分鍾;
  • 第九步:到時取出放烤架放涼;
  • 金槍魚玉米面包做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲用的普通面粉,二發的時間相應的要長,它沒有高粉的後勁。

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