奶香土司
菜式簡介
對于我這個懶人來說，家裏有面包機，有和面機，竟然還會手揉面團做土司？就是爲了體驗一下人家說的手揉出膜的成就感~~其實很早以前，還沒有買面包機之前，我有跟著君之揉面的，只要當時揉得手都快要斷了，還沒看見膜……
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉200克
- 低粉50克
- 奶粉10克
- 白砂糖25克
- 蛋30克
- 酵母粉3克
- 牛奶130克
- 黃油20克
- 輔助料
- 鹽3克
奶香土司的做法步驟
奶香土司做法技巧/竅門/補充說明：
PS：1·以前揉過一次，是在廚房的廚臺上操作，揉得大汗淋漓，手都快要斷了都沒見膜。這次我聰明了，在比較矮的飯桌上揉面，很好用力。還有空調，一邊用ipad看著花千骨一邊揉面，感覺怎麼那麼快就出膜了呢，哈哈~~玩弄面團的感覺真的很好~~ 當然前提是你家飯桌能支撐得住你在上面和面，要不然弄壞了可別怪我哈！
2·揉面過程用刮板將粘手的面團團在一起。
3· 牛奶量不要一次性加入，要留10—20g出來作爲調整。