鴨油餅

美食達人@貳姑娘是個吃貨

菜式簡介
　　做鴨子煸出不少油，用鴨油烙餅是最香的啦。既不浪費又能美食，當然要做來嘗嘗啊。

第一步：將面粉和成軟面。在面板上灑上幹面後，將面團擀薄。

第二步：把炖鴨時煸出的鴨油倒在面皮上。

第三步：用面皮把油沾勻。

第四步：加鹽、蔥花和黑胡椒粒。

第五步：把面皮切四刀，一層層地疊好。

第六步：最後成一個餅，每個切口要捏好防止漏油。

第七步：在電餅铛裏放少許鴨油，將餅放進去，在餅上刷上鴨油，蓋上餅铛，選擇“大餅”檔，開火。

第八步：幾分鍾後就可以吃了！

第九步：非常香脆。

鴨油餅做法技巧/竅門/補充說明：

蔥花可以多放些，吃起來更香。

相關食材：鴨油