尖椒土豆絲

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尖椒土豆絲封面圖

菜式簡介
　　土豆是我家餐桌上的常客，無論怎樣烹炒家人都喜歡吃。
　　這尖椒土豆絲，更是家人的最愛，下酒、下飯兩相宜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 土豆1個

輔助料: 尖椒1個; 幹辣椒2個; 蒜瓣3小瓣; 花椒5粒; 食鹽3克; 雞粉3克; 食用油10克

尖椒土豆絲的做法步驟

第一步：准備原料；

第二步：將尖椒切絲；

第三步：將土豆切絲

第四步：切好的土豆絲多沖洗幾遍去除上面的澱粉，並用涼水浸泡；

第五步：炒鍋內入油五成熱，放入蒜瓣、花椒炒香；

第六步：放入土豆絲（泡好的土豆絲控幹水份），煸炒；

第七步：再放入尖椒絲煸炒，放入食鹽、雞粉調味即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜素菜工作餐

相關食材：尖椒土豆

答配菜譜：土豆與尖椒的做法

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