炒螃蟹

美食達人@水無痕83

炒螃蟹封面圖

菜式簡介
　　漫長的禁漁期結束了，漁民們撒開網來捕魚了。最近海鮮超級多，尤其是螃蟹，而且還便宜。只能甩開膀子來吃了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 螃蟹500克

輔助料: 蔥1棵; 姜1塊

炒螃蟹的做法步驟

第一步：材料圖

第二步：熱鍋倒油，放姜絲蔥末

第三步：倒螃蟹下去略煎一下

第四步：加點白糖，料酒，翻炒後倒生抽倒炒

第五步：加水，水量看個人喜歡湯多還是湯少

第六步：差不多要熟的時候放蔥花，蓋鍋在煮下，蔥的上面都會帶有細菌，最好是在鍋裏煮下

第七步：新鮮出爐

第八步：鮮啊！

炒螃蟹做法技巧/竅門/補充說明：

我買的這種螃蟹是軟殼的，只要放水裏泡一下，炒的時候不用放鹽了。否則會鹹

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜兒童海鮮

相關食材：螃蟹

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