金秋螃蟹走起~泰式咖喱蟹初嘗試！

美食達人@甜心小嬌妻

第一步：首先准備材料，安佳黃油一塊、椰子粉一包（用椰漿更好，省得化開）這瓶咖喱醬是我一號店上買卷筒紙的時候順便買的，吃下來覺得蒜味較重，還是TB上的黃咖喱好。

第二步：青紅椒和洋蔥洗淨

第三步：螃蟹洗淨切塊。因爲是初嘗試，要香做到像飯店那種賣相的要把蟹殼撬開，胃等髒東西撈出再切下八只腳。這是省時省力的做法適合我這種刀工不好的新手。

第四步：青紅椒切絲

第五步：洋蔥切絲、大蒜切片

第六步：椰子粉加水溶化（用椰漿的可以省去這個步驟，另這個牌子的椰子粉超級香，比國産的椰樹牌椰汁好吃）

第七步：熱鍋，融化黃油（用植物油也可以）

第八步：倒入洋蔥炒香

第九步：挖一大勺咖喱炒勻

第十步：倒入洗淨切好的螃蟹快

第十一步：待螃蟹炒至變色後，將椰汁倒入

第十二步：大火煮滾後加入切好的青紅椒絲

第十三步：轉中小火煮至熟透後，加鹽調味

第十四步：撒上香菜就可以出國了

第十五步：搭配蒜蓉法棍吃，超香

第十六步：我喜歡沾上濃濃的咖喱醬~

菜譜標簽：熱菜泰國菜

相關食材：螃蟹咖喱

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