咖喱炒螃蟹

美食達人@琴心劍膽

咖喱炒螃蟹封面圖

菜式簡介
　　在市場買了三只螃蟹回來，每只有半斤重，就來個咖喱炒蟹吧，小女喜歡吃，但又吃不了太辣，做個微辣的吧。

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 螃蟹三只

輔助料: 圓椒一個; 洋蔥一個; 青椒一個; 蔥適量; 姜適量

調味料: 料酒適量; 紅糖適量; 生抽適量; 咖喱粉適量; 鹽適量

咖喱炒螃蟹的做法步驟

第一步：螃蟹三只。

第二步：將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗淨切塊待用。

第三步：螃蟹切件洗淨，撒上生粉拌一下。

第四步：熱鍋下油，待油溫七八成時下螃蟹炸至八成熟，撈起待用。

第五步：將鍋中熱油倒出，剩下一點，依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。

第六步：下螃蟹、咖喱粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。

第七步：起鍋了，香噴噴的咖喱炒蟹，晚上小女吃的“汁都撈埋”。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：螃蟹咖喱

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