清蒸螃蟹
菜式簡介
我的家鄉啓東----是中華絨螯蟹的原産地，由于啓東的水質、氣候等原因，相對于外地蟹來說，啓東本地蟹的品種優、生長期長、所以味道也特別好！
清蒸螃蟹，原汁原味的享受。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 螃蟹1000克
- 輔助料
- 姜適量
- 料酒適量
清蒸螃蟹的做法步驟
第一步：螃蟹用刷子洗刷幹淨。
第二步：用棉線把四邊的腳捆住。
第三步：鍋裏加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些姜絲。
第四步：隔水蒸，大火5分鍾，小火10分鍾。
第五步：把棉線剪斷，吃時粘姜味調料即可。
清蒸螃蟹做法技巧/竅門/補充說明：
螃蟹屬寒性，胃寒的朋友少吃些。
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