大螃蟹

美食達人@samoncy

菜式簡介
　　中秋，大螃蟹估計是少不了，做法也很簡單，清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行，不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光！

第一步：螃蟹，我喜歡公的~

第二步：扔進盆裏，松綁刷洗，建議多洗兩邊，不過小心手~我帶著手套弄的

第三步：與此同時，請把蒸鍋做上水

第四步：等蒸鍋水開，迅速把螃蟹以四腳朝天式扔進去蓋蓋子

第五步：蒜拍成泥待用

第六步：加入醋、鹽、生抽、香油、蒜調成汁兒

第七步：五六分鍾出鍋，蘸汁即可

大螃蟹做法技巧/竅門/補充說明：

最好先把鍋做開，然後再放進螃蟹，能讓蒸汽瞬間使黃和膏凝固
四腳朝天式------防止大家忘記時間蒸過了，黃流出

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：螃蟹

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