螃蟹豆腐湯

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螃蟹豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　鮮，甜

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 螃蟹適量; 豆腐適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 糖適量; 味精適量; 鹽適量

螃蟹豆腐湯的做法步驟

第一步：准備一個活蟹，豆腐一盒，姜片幾片，蔥一根

第二步：蟹殼撥開，去腮切四塊，豆腐打開備用

第三步：下清水下螃蟹，冷水時就下螃蟹煮，我們海邊人水煮海螺和海鮮都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。

第四步：下黃酒，下一點點醋去腥味，醋一定不要加多要不味道變了沒有鮮味了

第五步：水開下入豆腐

第六步：出鍋灑上蔥花，加入鹽，少量味精，一點點糖提鮮，也可加點香菜末

菜譜標簽：熱菜

相關食材：螃蟹豆腐

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