螃蟹鴨脯砂鍋粥

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螃蟹鴨脯砂鍋粥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蝦仁適量; 豬肉碎少許; 東北米適量; 蒜苗適量; 螃蟹1只; 鴨脯適量

輔助料: 鹽適量

螃蟹鴨脯砂鍋粥的做法步驟

第一步：砂鍋中煮大米，大火煮開轉中火，一直處于翻滾的樣子。

第二步：鴨脯切小薄片，姜切絲，蒜苗切小小丁。

第三步：螃蟹洗淨切塊，蝦剝殼去蝦腸，備著。

第四步：鍋中少許油，把蒜苗炒香，調少許鹽，暫出鍋。

第五步：鍋中少許油，把鴨脯炒幾下後兌少許水，把鴨脯焖煮一下。

第六步：鴨脯收汁後放入剛才炒好的蒜苗拌勻暫出鍋備著。

第七步：鴨脯炒好時，螃蟹放入粥中一起煮。

第八步：姜絲一起放進去。

第九步：煮至米熟時加入蝦仁和少許肉碎。

第十步：最後放入鴨脯，按口味調入鹽即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜家常菜兒童粥主食晚餐潮汕菜

相關食材：螃蟹

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