蔥姜炒螃蟹

第一步：我買的是梭子蟹，最近貌似挺便宜的大的才45一斤最好買鮮活的不要冰凍的，那個肉吃起來面糊糊的。

第二步：我們現在來開始處理螃蟹肚子上的這個揪揪要去掉哈。

第三步：外面的硬殼掰掉，別弄壞了哈，等下也有用的這個腮是要去掉的哈。

第四步：然後每個螃蟹先一分爲二在一分爲二就可以啦。

第五步： 小米辣切斜段，蔥切長段。

第六步：生姜大蒜切稍微大一點的塊狀蔥白段切長短。

第七步：鍋裏上油，小火放大蒜生姜，蔥白緞慢慢的炒香。

第八步：喜歡辣的放辣椒，不喜歡的忽略此步驟啊那啥關注我久的人都曉得沒有辣椒我會死。

第九步：爆香以後放剛才切好的螃蟹塊，轉大火，開始爆炒蟹下鍋以後趕緊翻鍋，不然蔥姜那些該糊了。

第十步：一大勺料酒。

第十一步：大半勺生抽，炒三四分鍾以後。

第十二步：加一點點熱水，不需要太多，湯汁差不多三分之一的時候吧用筷子弄點湯汁嘗嘗看看需不需要加鹽，少許雞粉。

第十三步：水澱粉勾芡【水和澱粉攪拌均勻】如果老早就准備好的如果之前記得一定要攪拌容易沈澱。

第十四步：收湯汁，加入先前准備好的蔥段，翻炒勻出鍋即可。

第十五步：我更喜歡有一點湯汁兒的，所以啊你們也不要收的太幹。

第十六步：一個人三只覺得少了點，哈哈，以前都喜歡做香辣版的今天試了下蔥油的，嗯哼一樣好吃。

第十七步：白灼蝦。

第十八步：料汁兒很簡單:涼拌汁稍微倒多一點，生抽，香油，辣椒油，大半勺香醋，涼白開一點點就可以生姜末，小米辣段，蔥碎，其他的就根據自己的喜好來吧。

第十九步：蒸板栗，菜市場外面阿姨那裏買的還挺甜。

第二十步： "擁有善良清靈的心開心地笑 暢快地哭不矯揉造作 不去攻于心計這樣的人生就剛剛好。