【蔥油肉絲面】簡單快捷又好吃！
菜式簡介
偶們家面食天天有，至少一天也要一次。所以一周的面食幾乎是不重複的，長面、燴面、湯飯還是幹飯總是花樣不斷的，其中的蔥油肉絲面食最好做的也是最快的，寶貝最愛吃的一種！
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小蔥適量
- 姜絲適量
- 五花肉適量
- 醬油適量
- 白芝適量
【蔥油肉絲面】簡單快捷又好吃！的做法步驟
第一步：食鹽水面和成光滑的面團，然後用擀面杖擀成圓形，饧20分鍾。
第二步：把饧好的面切成細條。
第三步： 兩端抓住拉長。
第四步：下入開水鍋中煮熟。
第五步：撈出，放入涼冷的開水中過一遍。
第六步： 准備好的蔥絲和姜絲
第七步：鍋中倒油，然後放入6，小火慢慢煎，煎至蔥色變黃，有蔥香味飄出撈出蔥姜絲不要。油加入醬油後拌面，攪拌均勻，讓每一根面條都裹拌上蔥油。
第八步：鍋中再倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入五花肉絲按炒肉的順序炒熟後放在面上，撒上白芝麻即可。
第九步：鍋中再倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入五花肉絲按炒肉的順序
第十步：鍋中再倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入五花肉絲按炒肉的順序炒熟後放在面上
第十一步：炒熟後放在面上。
第十二步：撒上熟的白芝麻。
【蔥油肉絲面】簡單快捷又好吃！做法技巧/竅門/補充說明：
1：面和軟硬適中，多饧一會兒好拉。
2：小蔥放油鍋裏要小火慢慢煸，要將小蔥的蔥香味激發出來。