【蔥油嫩豆腐】
菜式簡介
非常簡單的蔥油嫩豆腐，是我們家夏天經常做的一道菜，簡單的好像都不用怎麼寫步驟，不過味道還是很贊的，不信你試試？
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐適量
- 輔助料
- 小蔥適量
- 小米椒適量
- 生抽適量
- 陳醋適量
- 蚝油適量
- 白糖適量
- 熟芝麻適量
【蔥油嫩豆腐】的做法步驟
第一步：將小蔥、小米椒切碎放入小碗中；另一碗中加入生抽、蚝油、陳醋，一點點白糖攪拌均勻。
第二步：將盒豆腐取出倒扣在盤子中。
第三步：炒鍋燒熱加入植物油燒至冒煙後澆在蔥花及小米椒上。
第四步：將調料汁澆在豆腐上，撒上熟芝麻，最後澆上蔥花油即可。
第五步：是不是很簡單？
第六步：實際有時候並不一定複雜的菜才有好味道，簡單的同樣也好吃。
【蔥油嫩豆腐】做法技巧/竅門/補充說明：
1、盒豆腐這樣可以完整的取出來：把盒子的四個角用剪刀各剪一個小口，這樣有空氣進去，再把正面的塑料紙撕去，用刀沿著盒子邊緣劃一下，倒扣在盤子中就可以了。
2、生抽、蚝油都是鹹的，不需要另外加鹽了。
答配菜譜：豆腐與蔥油的做法