蔥油豆腐

第一步：老豆腐洗淨，切適口的塊狀。

第二步：鍋中加水燒開，加入適量鹽，放入豆腐塊煮3分鍾左右。

第三步：大蔥切細絲，用涼開水泡一會，蔥絲會自然卷曲。

第四步：將豆腐撈出放入碗中，蔥絲放在豆腐上。

第五步：炒勺中加入適量色拉油，加熱至冒煙。

第六步：將熱油潑在蔥絲上。

第七步：生抽和蚝油按照1：1兌好，攪拌均勻。

第八步：將醬汁淋在豆腐上即可。