洋蔥炒五花肉
菜式簡介
洋蔥是健康食品,我國西部少數民族很喜歡將洋蔥入菜,而且,他們患高血壓、高血脂類的疾病都很少。近年還有研究發現,洋蔥對預防所謂“富貴病”頗有益處,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥中含有二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中能測到含槲皮質類物質,在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益。大道理少說,反正啊,這洋蔥多吃,對身體有益,而且,用洋蔥炒菜很香,很夠味。來個洋蔥炒五花肉,肉香配合洋蔥的香氣,很是吸引人。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 洋蔥400克
- 五花肉300克
- 輔助料
- 蒜頭適量
- 調味料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 花生油適量
洋蔥炒五花肉的做法步驟
第一步:將洋蔥、五花肉切片,蒜頭拍碎。
第二步:起油鍋,爆香蒜頭,下五花肉煸炒。
第三步:下適量的生抽,炒勻,給五花肉添點顔色和增香。
第四步:將洋蔥加入鍋內。
第五步:將洋蔥和五花肉快速炒勻,然後沿鍋邊溜點清水,待洋蔥開始有點透明後,加點鹽、雞精調味就行了。
第六步:香氣四溢的洋蔥炒肉出鍋了。
洋蔥炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明:
做這個菜洋蔥不用炒太久,剛透明就行了。
答配菜譜:五花肉與洋蔥的做法