紅燒螃蟹

美食達人@伊悠悠

紅燒螃蟹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 螃蟹4個

輔助料: 老抽適量; 醋適量; 糖適量; 生姜5片; 八角1個; 香葉2片; 幹辣椒適量

紅燒螃蟹的做法步驟

第一步：螃蟹洗淨剪腳，去腮，切2半。

第二步：油鍋燒熱，中小火，蟹黃朝下煎。（凝固蟹黃）

第三步：放入蟹腳一起煎至蟹黃凝固。

第四步：翻炒變色。

第五步：放入所有調料。

第六步：加水蓋過螃蟹。

第七步：中途記得攪拌。

第八步：可以剩些湯汁拌飯，盛盤。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜海鮮

相關食材：螃蟹

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